Fırında Yılbaşı Tavuğu | Atlasjet - Blog

Fırında Yılbaşı Tavuğu

Ara 04

Malzemeler:

• Bütün tavuk; 2 kg

• 2 çorba kaşığı biber salçası

• 2 çorba kaşığı balzamik sirke

• 5 diş sarımsak

• 1 çorba kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu

• 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu

• 1 mandalina kabuğu rendesi

• 1 limon kabuğu rendesi

• 4 çorba kaşığı zeytinyağı

• 1 çorba kaşığı tereyağı

• 1 çorba kaşığı bal

İçi için:

• 1 limon; dört parçaya bölünmüş

• 1 mandalina; dört parçaya bölünmüş

• 2 dal biberiye

• 1 dal zahter (kekik)

Garnitürü için:

• ½ kg taze patates; iki parçaya bölünmüş

• ½ kg brokoli

• 1 havuç; ince dilimlenmiş

• 1 baş sarımsak

• 1 çorba kaşığı çekilmiş biber

• 1 süs biberi

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

 

Fırını alt üst pişirme olarak 185 dereceye ayarlayın. Bütün tavuğu yıkayıp, kurulayıp bir tepsiye yerleştirin. Havana sırasıyla sarımsak, tuz, kimyon, kişniş ve zahteri koyup dövün. Baharatlar iyice dövülünce  mandalina ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Biber salçası, zeytinyağı, balzamik sirke ve tereyağını ilave edin. İyice karıştırıp, tavuğun derisinin altına ve üstüne yedirin. Limon ve mandalina ile zahter ve biberiyeyi de tavuğun içine yerleştirin. Hazırladığınız tavuğu, fırının ızgara telinin üzerine yerleştirin. Garnitürü için önce bir fırın tepsisine patatesleri ve havuçları yerleştirin. Brokoliyi de aralara serpiştirip üzerine sarımsağı kabuklu olarak ekleyin. İki çorba kaşığı zeytinyağı, çekilmiş biberi ve süs biberini de ekleyin ve hazırladığınız garnitür tepsisini tavuğun alt rafına koyun. Tavuğu, garnitürlerle birlikte 185 derecelik fırında 1,5 saatte pişirebilirsiniz. Pişme süresinin yarısı tamamlanınca tavuğu çevirin.

Yorum yaz.

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>